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苹果短信菜单通常指的是iOS系统中的信息应用。要找到和使用短信菜单，可以按照以下步骤操作。
1、打开手机上的“信息”应用。
2、在信息应用的界面上方，你会看到“信息”、“联系人”等选项，这些构成了短信菜单。
3、若要发送新的短信，可以点击界面右上角的“撰写”按钮（类似于笔和纸片的图标）。
4、在联系人列表中，可以找到和选择联系人，也可以搜索特定的联系人或群组。
5、在短信编辑界面，可以输入文字、拍摄照片或视频、选择已有的照片或视频、添加附件等。
6、完成编辑后，发送短信。
7、在主界面的“信息”或“收件箱”部分，可以看到收到的所有短信。
8、若要访问更多设置和功能选项，可以在信息应用的界面上从底部向上滑动，或者点击界面右下角的“设置”图标（通常是一个齿轮形状的图标）。
9、进入设置后，可以看到各种与短信相关的选项，如通知、短信转发、iMessage信息等。
如果找不到特定的功能或选项，可以使用Siri（苹果手机的语音助手）帮助查找，或在App Store中查找相关信息或用户手册，不同版本的iOS系统可能在界面和操作步骤上略有差异。